Genuss im Waldhof
Tatsächlich kommt der Genuss im Waldhof gleich an erster Stelle.
Seit April 2009 ist Tibor Sztepanek im Waldhof Küchenchef. Die
Karriere des gebürtigen Ungarn ist alles andere als klassisch. Nach
einer erfolgsgekrönten Karriere als Profi-Fußballer entdeckte Tibor die
Leidenschaft des Kochens. Im „Hotel Cristallo" in Italien begann er
eine Lehre. Dann folgte eine Patisserie-Ausbildung bei Robert Oppeneder
in München. Anschließend arbeitete er beim deutschen Spitzenkoch
Christian Jürgens. Zahlreiche Praktikas führten ihn daraufhin von
Deutschland - bei Dieter Müller - über Spanien bis nach
Großbritannien. Nach einer weiteren Station im „Hotel La Perla" in
Corvara war er in den letzten 3 Jahren Küchenchef im
2-Sterne-Restaurant „Hubertus" in St. Kassian. Seit April 2009 ist
Tibor nun Chef in unserer Küche und seine Interpretation einer
weltoffenen, modernen Küche begeistert unsere Gäste!
Ob Sie nun
köstliche heimische Spezialitäten oder Meeresfisch wählen, alles ist
garantiert frisch und liebevoll zubereitet. Wir verwenden nur
sorgfältig ausgewählte Zutaten. Dabei geben wir erstklassigen
heimischen Produkten aus unserer Region den Vorzug. Zusätzlich legen
wir großen Wert auf gesunde und fettarme Zubereitung.
Genießen mit Lust und ohne Reue, das ist unser Credo.
Wir sind sehr glücklich, einen weiteren Spitzenkoch für den Waldhof gewonnen zu haben: ab 2010 wird Martin Troi die Patisserie leiten. Seine Dessertkreatio nen sind legendär! Nach Stationen im „Hotel Sacher", am Luxuskreuzer „Cunard Line Sagafjord", der „Ente vom Lehel" war Martin die letzten 6 Jahre Chefpatissier eines Südtiroler 5-Sterne-Hotels und wird ab 2010 die Gäste im Waldhof ² mit seiner Kreativität zum Staunen bringen!
Frühstücksbrunch
Ein Schlemmerfrühstücksbuffet vom Allerfeinsten mit hausgemachten Köstlichkeiten wartet auf Sie.
Genießen Sie dabei den herrlichen Ausblick auf die wunderschöne Südtiroler Landschaft.
Wie könnte ein Tag schöner beginnen?
Unser Restaurant
Das neue Wintergartenrestaurant bietet im gewohnt eleganten Stil ein romantisches Panorama mit Blick auf die Mayenburg. Ihr persönlicher und edel gedeckter Tisch ist für Sie reserviert.
Liebevoll betreut von einem freundlichen, fachkundigen Service wird das Abendessen zum Fest.
Tagesmenü & Galadinner
Werden Sie einen Blick auf schmackhaft, verführerische Beispiele.