Tagesmenü - ein Beispiel
Menü
Vitaminreiche Salate vom Buffet
* * * * *
Carpaccio von geschmorter Kalbshaxe
mit eingelegten Pilzen
und bunten Salaten
oder
Variation von Gorgonzola
mit Feigen und Erdbeeren
oder
*Fonduta Ravioli
auf Spinatcreme und Sommertrüffel
* * * * *
Thailändische Hühnersuppe
mit Zitronengras
Ingwer und Gamberi
oder
Melone-Orangendrink
* * * * *
Angeräucherte Perlhuhnbrust
kross gebraten
mit Erdnuss-Tandoorisauce
oder
Rosa gebratene Lammhüfte
mit Rosmarin-Limonenjus
oder
Edelfische vom Grill
mit Catalansauce und Dillöl
* * * * *
Kaffeehalbgefrorenes
mit Vanillemousseline
oder
Muscovadoröllchen
mit Mascarponecreme gefüllt
oder
Karottensorbet
in Zitronen Verbene Tee
* * * * *
Käse vom Buffet
Der Waldhof, am 07.09.2010