Tagesmenü - ein Beispiel

Menü
 
 
Vitaminreiche Salate vom Buffet
 
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Carpaccio von geschmorter Kalbshaxe
mit eingelegten Pilzen
und bunten Salaten
  oder
Variation von Gorgonzola
mit Feigen und Erdbeeren
oder
*Fonduta Ravioli
auf Spinatcreme und Sommertrüffel
 
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Thailändische Hühnersuppe
mit Zitronengras
Ingwer und Gamberi
oder
Melone-Orangendrink
 
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Angeräucherte Perlhuhnbrust
kross gebraten
mit Erdnuss-Tandoorisauce
oder
Rosa gebratene Lammhüfte
mit Rosmarin-Limonenjus
oder
Edelfische vom Grill
mit Catalansauce und Dillöl
 
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Kaffeehalbgefrorenes
mit Vanillemousseline
oder
Muscovadoröllchen
mit Mascarponecreme gefüllt
oder
Karottensorbet
in Zitronen Verbene Tee
 
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Käse vom Buffet
 
 
Der Waldhof, am 07.09.2010