4 Sterne Superior Hotel in Völlan bei Meran in Südtirol

An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an alle Gäste.
Dank Ihres positiven Feedbacks trägt das Belvita You & Me Hotel
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Unser Waldhof Tipp

Der Woche!

01. - 06. Jänner

"Geniale Menschen sind selten ordentlich,
ordentliche selten genial." Albert Einstein

Pfelders Ein kleines Dorf in Hinterpasseier

Voller Geheimnisse und Naturschönheiten ist das idyllische Bergdorf Pfelders (1622 m) am Ende des Passeiertales, inmitten des größten Südtiroler Naturparks, der Texelgruppe und direkt am Fuße der Hohen Wilde (3482 m).

Pfelders zählt zweifelsohne zu den schneesichersten und idyllischsten Skigebieten in Südtirol. Begünstigt durch die zentrale Lage am Alpenhauptkamm bringen sowohl Tiefdruckgebiete von Süden als auch Norden reichlich Schnee in das kleine Seitental von Passeier. Somit kommen nicht nur Skifahrer, Winterwanderer und Rodler, sondern auch Freerider und Tourengeher voll auf ihre Kosten.

07. - 13. Jänner

"Aus meiner tiefsten Seele zieht mit Nasenflügelbeben ein ungeheurer Appetit nach Frühstück und nach Leben." Joachim Ringelnatz

Südtiroler Schüttelbrot

Vorteig

250 g	Roggenmehl
250 ml	Wasser
20 g	Hefe

Hefe im warmen Wasser auflösen und mit dem Roggenmehl zu einem weichen Teig verrühren, bei ca. 30 °C eine Stunde ruhen lassen.

Teig

500 g	Roggenmehl
250 g	Weizenmehl
850 ml	Wasser 30 °C
20 g	Hefe
20 g	Salz
5 g	Fenchel
5 g	Kümmel
evtl. 5 g	Zigeunerkraut/Bockshornklee

Den Vorteig und alle weiteren Zutaten vermengen und ca. 10-15 min ruhen lassen. Danach 150 g große Teigstücke brechen, auf mit Mehl bestäubte Tücher legen und bei ca. 85 % Luftfeuchtigkeit 10 min ruhen lassen. Das Schütteln der Teigstücke bedarf besonderen Geschicks: Man legt den Teig auf ein pizzagroßes Brett und schüttelt es im Kreis drehend, damit das Teigstück dünn wird und breitläuft. Bei 210-220 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 30 min ausbacken.

Tipp: Man kann die Teigstücke auch länger ruhen lassen, dann muss man sie weniger lang „schütteln“.

14. - 20. Jänner

"Eine wirklich gute Idee erkennt man daran, dass ihre Verwirklichung von vorneherein ausgeschlossen erscheint." Albert Einstein

Gletscherhöhle im Schnalstal

Die Gletscher in Südtirol bilden einen faszinierenden Naturraum. Im Schnalser Talschluss, an der Grenze zwischen Österreich und Italien, erhebt sich der Hochjochferner. Der Gletscher erstreckt sich über 185 Hektar Fläche.
Die Gletscherbahn hat wesentlich zur wirtschaftlichen Entwicklung des Schnalstales beigetragen. Heute ist das Schnalstal ein touristisches Reiseziel, wobei Kultur und Natur weitgehend erhalten geblieben sind.

Dieses Bild entstand am unteren Ende des Ferners, wo sich mit der Zeit eine große Gletscherhöhle auftat, welche sich ideal zum Darüberspringen eignete.

21. - 27. Jänner

"Was immer du tun kannst oder wovon du träumst, fang es an. In der Kühnheit liegt Genie, Macht und Magie." Johann Wolfgang von Goethe

Die Bletterbachschlucht

Die kalten Wintermonate in Südtirol bieten nicht nur ideale Bedingungen für Skifahrer und Schneeschuhwanderer, auch Eiskletterer kommen hier auf ihre Kosten.
Natürliche Wasserläufe verwandeln sich zu dieser Zeit in gefrorene Eistürme, welche weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt sind.

Das Bild zeigt zwei Eiskletterer im GeoParc Bletterbach nahe Bozen, welcher im Sommer ein beliebtes und lohnenswertes Ausflugsziel für Jung und Alt ist.

01.01 - 06.01.19

07.01 - 13.01.19

14.01 - 20.01.19

21.01 - 27.01.19

Impressionen

machen Sie sich selbst ein Bild

Herzlich Willkommenim Waldhof² in Völlan

Erleben Sie Ihren Traumurlaub in Südtirol

Vorteig

Teig