Hotel

Herzlich Willkommenim Waldhof² in Völlan

Erleben Sie Ihren Traumurlaub in Südtirol

Völlan hat so einiges zu bieten! Erleben Sie eine unvergessliche Zeit im wunderschönen Meraner Land mit seinen zahlreichen Attraktionen und der beeindruckenden Naturschönheit. In unserem Belvita You & Me Hotel erfreuen Sie sich an herzlichen Menschen und einem Ambiente, das zum Wohlfühlen geschaffen ist. Der idyllische Waldpark ist eines unserer Highlights. Für himmlische Gaumenfreuden sorgt unsere preisgekrönte Küche von morgens bis abends. Genießen Sie in unserem 4-Sterne-Superior-Hotel die einzigartige Kombination von modernem Design, italienischem Lebensgefühl und traditioneller Südtiroler Gastlichkeit ...

An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an alle Gäste.
Dank Ihres positiven Feedbacks trägt das Belvita You & Me Hotel
Auszeichnungen führender Hotelbewertungsportale.

Wir haben tolle Angebote für Sie

Tanken Sie Kraft!

DEINE ZEIT.

Traumhaftes Wohnen im wunderschönen Ambiente. Heimelige Atmosphäre mit modernen Akzenten und edler Wohnqualität.

DEIN MERAN.

Die idyllische Kurstadt liegt in einem Talkessel auf 324 m und bildet eine mediterrane Insel im Herzen der Alpen.

DEIN HOTEL.

Charme und persönliche Betreuung der herzlichen Gastgeber bestimmen in den Belvita Romantic You & Me Hotels Ihr Urlaubsglück.

Unser Waldhof Tipp

Der Woche!

01. - 06. Jänner

"Geniale Menschen sind selten ordentlich,
ordentliche selten genial." Albert Einstein

Pfelders Ein kleines Dorf in Hinterpasseier

Voller Geheimnisse und Naturschönheiten ist das idyllische Bergdorf Pfelders (1622 m) am Ende des Passeiertales, inmitten des größten Südtiroler Naturparks, der Texelgruppe und direkt am Fuße der Hohen Wilde (3482 m).

Pfelders zählt zweifelsohne zu den schneesichersten und idyllischsten Skigebieten in Südtirol. Begünstigt durch die zentrale Lage am Alpenhauptkamm bringen sowohl Tiefdruckgebiete von Süden als auch Norden reichlich Schnee in das kleine Seitental von Passeier. Somit kommen nicht nur Skifahrer, Winterwanderer und Rodler, sondern auch Freerider und Tourengeher voll auf ihre Kosten.

07. - 13. Jänner

"Aus meiner tiefsten Seele zieht mit Nasenflügelbeben ein ungeheurer Appetit nach Frühstück und nach Leben." Joachim Ringelnatz

Südtiroler Schüttelbrot

Vorteig

250 g	Roggenmehl
250 ml	Wasser
20 g	Hefe

Hefe im warmen Wasser auflösen und mit dem Roggenmehl zu einem weichen Teig verrühren, bei ca. 30 °C eine Stunde ruhen lassen.

Teig

500 g	Roggenmehl
250 g	Weizenmehl
850 ml	Wasser 30 °C
20 g	Hefe
20 g	Salz
5 g	Fenchel
5 g	Kümmel
evtl. 5 g	Zigeunerkraut/Bockshornklee

Den Vorteig und alle weiteren Zutaten vermengen und ca. 10-15 min ruhen lassen. Danach 150 g große Teigstücke brechen, auf mit Mehl bestäubte Tücher legen und bei ca. 85 % Luftfeuchtigkeit 10 min ruhen lassen. Das Schütteln der Teigstücke bedarf besonderen Geschicks: Man legt den Teig auf ein pizzagroßes Brett und schüttelt es im Kreis drehend, damit das Teigstück dünn wird und breitläuft. Bei 210-220 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 30 min ausbacken.

Tipp: Man kann die Teigstücke auch länger ruhen lassen, dann muss man sie weniger lang „schütteln“.

14. - 20. Jänner

"Eine wirklich gute Idee erkennt man daran, dass ihre Verwirklichung von vorneherein ausgeschlossen erscheint." Albert Einstein

Gletscherhöhle im Schnalstal

Die Gletscher in Südtirol bilden einen faszinierenden Naturraum. Im Schnalser Talschluss, an der Grenze zwischen Österreich und Italien, erhebt sich der Hochjochferner. Der Gletscher erstreckt sich über 185 Hektar Fläche.
Die Gletscherbahn hat wesentlich zur wirtschaftlichen Entwicklung des Schnalstales beigetragen. Heute ist das Schnalstal ein touristisches Reiseziel, wobei Kultur und Natur weitgehend erhalten geblieben sind.

Dieses Bild entstand am unteren Ende des Ferners, wo sich mit der Zeit eine große Gletscherhöhle auftat, welche sich ideal zum Darüberspringen eignete.

21. - 27. Jänner

"Was immer du tun kannst oder wovon du träumst, fang es an. In der Kühnheit liegt Genie, Macht und Magie." Johann Wolfgang von Goethe

Die Bletterbachschlucht

Die kalten Wintermonate in Südtirol bieten nicht nur ideale Bedingungen für Skifahrer und Schneeschuhwanderer, auch Eiskletterer kommen hier auf ihre Kosten.
Natürliche Wasserläufe verwandeln sich zu dieser Zeit in gefrorene Eistürme, welche weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt sind.

Das Bild zeigt zwei Eiskletterer im GeoParc Bletterbach nahe Bozen, welcher im Sommer ein beliebtes und lohnenswertes Ausflugsziel für Jung und Alt ist.

28. Jänner - 03. Februar

"Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht." Oscar Wilde

Kräutervinaigrette

100 g	Zwiebel
40 g	Senf
4	Eigelb
10 g	Zucker
40 ml	Zitronensaft
200 ml	Essig
150 ml	Gemüsebouillon
500 ml	Sonnenblumenöl
1/2 Bund	Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Cayennepfeffer, weißer Pfeffer, Salz

French Dressing

100 g	Zwiebel
40 g	Senf
4	Eigelb
10 g	Zucker
40 ml	Zitronensaft
200 ml	Essig
150 ml	Gemüsebouillon
500 ml	Sonnenblumenöl
1/2 Bund	Petersilie gehackt, Cayennepfeffer, weißer Pfeffer, Salz

04. - 10. Februar

"Es ist der Reiz des Lebens, dass man nicht alles für selbstverständlich hält, sondern noch bereit ist, sich zu wundern." Loriot

Am Laugensee

Vom Gampenpass oberhalb Lana, ist der 2182 m hoch gelegene Laugensee in etwa 2,5 Stunden Wanderzeit erreichbar. Kurz unterhalb der Laugenspitze gelegen, bietet er eine beliebte Rastmöglichkeit für den müden Wanderer. Feuersteinfunde um den Laugensee zeugen von menschlicher Präsenz in der Mittelsteinzeit.

Blickt man vom Waldhof aus nach Südwesten, ist der kleine Laugen, der Nachbar des Großen Laugen, wunderbar am Horizont zu erkennen. Das Bild entstand im Frühjahr. Obwohl die Temperaturen tagsüber schon sehr angenehm sind, kann auf dieser Höhe das Thermometer in der Nacht noch auf Minusgrade fallen, weshalb der See manchmal weit in den Frühling hinein gefroren bleibt.

11. - 17. Februar

"Die Kunst des Ausruhens ist ein Teil der Kunst des Arbeitens" John Steinbeck

Schlutzkrapfen für 4 Personen

Teig

150 g	Roggen- und Weizenmehl
50 - 60 ml	lauwarmes Wasser
1	Ei
1 EL	Öl Salz

Die beiden Mehlsorten vermischen, kranzförmig auf ein Nudelbrett geben und salzen. Das Ei mit lauwarmen Wasser und dem Öl verquirlen, in die Mitte des Mehlkranzes gießen und von innen nach außen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung

150 g	Spinat, gekocht
100 g	Topfen
50 g	Zwiebel
1 EL	Butter
1 EL	Parmesan
1 EL	Schnittlauch
1 Msp.	Muskatnuss, gerieben
1/2	Knoblauchzehe
	Pfeffer aus der Mühle, Salz, Parmesan, geriebenen Butter, Schnittlauch fein geschnitten zum Servieren

Den Spinat fein hacken, die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter dünsten, den Spinat hinzugeben und etwas auskühlen lassen. Den Topfen, den Parmesan und Schnittlauch dazugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

Den Teig mit der Nudelmaschine dünn austreiben. Den Teig möglichst schnell verarbeiten, damit er nicht austrocknet. Mit einem runden, glatten Ausstecher Blätter von etwa 7 cm Durchmesser ausstechen. Die Füllung mit einem kleinen Löffel in die Mitte geben. Den Rand im Wasser anfeuchten und den Teig halbmondförmig zusammenfalten. Die Ränder mit den Fingern sofort andrücken. Die Schlutzkrapfen in Salzwasser kochen und anrichten. Mit Parmesan bestreuen und mit brauner Butter und Schnittlauch servieren.
Garzeit: 3-4 Minuten

18. - 24. Februar

"Glück entsteht oft durch Aufmerksamkeit in kleinen Dingen, Unglück oft durch Vernachlässigung kleiner Dinge." Ralph Waldo Emerson

Raffeiner Orchideenwelt

Durch die 300 Sonnentage im Jahr, das milde, fast schon mediterrane Klima, gedeiht die Südtirol-Orchidee hier zu einer besonders gesunden, kräftigen und lebendigen Schönheit. Das hat Valtl Raffeiner bereits vor vielen Jahren erkannt. So ist aus seiner Leidenschaft für Orchideen die Idee entstanden, die hervorragenden Bedingungen Südtirols zu nutzen, um Menschen mit der außergewöhnlich hochwertigen und farbenprächtigen Orchideen-Vielfalt zu erfreuen.

Auf über 6000 m² Gewächshausfläche wurden in der Raffeiner Orchideenwelt in Gargazon über 12.000 Pflanzen in den Dschungel eingebettet. Die Besucher erwarten über 500 verschiedene Orchideenarten, die ein wahres Naturschauspiel an Farben, Formen und Düften darbieten. Und damit all dieser Blütenreichtum bestaunt werden kann, sind mindestens 6 Besuche im Jahr nötig.

25. Februar - 03. März

"Wenn du am Morgen erwachst, denke daran, was für ein köstlicher Schatz es ist, zu leben, zu atmen und sich freuen zu können." Marc Aurel

Frühling im Meraner Land

Die ersten warmen Sonnenstrahlen im Meraner Land versprechen nur Gutes: blühende Apfelwiesen, sonnige Waalwege, interessante Veranstaltungen zum Frühlingserwachen und vieles andere mehr. Gute Laune macht der Meraner Frühling allemal. Nicht verpassen sollten Sie in dieser Jahreszeit zum Beispiel einen Besuch in den wunderbaren Gärten von Schloss Trauttmansdorff, das Haflinger Galopprennen auf der Pferderennbahn von Meran. Und natürlich die bekannten Blütenfesttage Anfang April, mit zahlreichen Veranstaltungen in und um Lana, welche von unserem Hotel aus wunderbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen sind.

Die Bäuerliche Genussmeile im Dorfzentrum von Lana ist einer der Höhepunkte der Blütenfesttage. Die Veranstaltung bietet die Gelegenheit, an unzähligen Ständen Qualitätsprodukte der Region zu verkosten, zu genießen und zu kaufen.

04. - 10. März

"Genießen heißt fröhlich sein - mit sich selbst und mit anderen." Johann Wolfgang von Goethe

Geeister Kaiserschmarrn für 6 Personen

6	Eier
125 g	Zucker
100 g	Savoiardi (Löffelbiskuit)
350 g	Sahne
2 Blatt	Gelatine
	Rum Vanille brauner Zucker zum Abflämmen

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne leicht schlagen. Löffelbiskuits in Würfel schneiden. Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die Gelatine auflösen und in die Eier-Zuckermasse einrühren. Die geschnittenen Löffelbiskuits und Sahne dem Teig unterheben. Mit Rum und Vanille abschmecken. In ein höheres Blech oder in Monoportionen einfüllen und einfrieren. 2 Stunden vor dem Servieren mit braunem Zucker abflämmen.

11. - 17. März

"Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden." Mark Twain

Frühling im Waldhof

Als wir im Jahre 2009 die Liegewiese vergrößerten, entschieden wir uns, diesen wunderschönen Baum an seinem Platz zu lassen. Wenn der Waldhof im Frühling allmählich wieder seine Tore öffnet, zeigt sich die wilde Zwetschge bald in Ihrer schönsten Pracht. Die rosa- bis pinkfarbene Blüte versetzt uns und unsere Gäste jedes Jahr aufs Neue in Staunen.

Der Baum dient zugleich als wertvoller Schattenspender im Sommer, die Blätterhaufen im Herbst als Winterquartier für Igel.

18. - 24. März

"Alles was gegen die Natur ist, hat auf die Dauer keinen Bestand." Charles Darwin

Speckknödel für 4 Personen (etwa 8 Knödel)

80 g	Speck, in feine Würfel geschnitten
1/2	Zwiebel
150 g	Knödelbrot
20 g	Butter
40 g	Mehl
100 ml	Milch oder Wasser
2	Eier
1 EL	fein geschnittene Petersilie Salz

Die in Würfel geschnittene Zwiebel in der Butter dünsten, über das Brot gegen und vermischen. Das Mehl und den Speck untermengen. Die Eier, die Milch, die Petersilie und das Salz verrühren, über das Brot geben und alles gut vermengen. Die Masse etwa 15 Minuten ziehen lassen, Knödel formen und im Salzwasser halb zugedeckt sieden lassen.

25. - 31. März

"Wir sind nicht nur verantwortlich für das was wir tun, sondern auch für das was wir nicht tun." Molière

Der Marlinger Waalweg

Der 12 km lange Marlinger Waalweg ist der längste Waalweg in Südtirol. Er beginnt an der Töll-Brücke und zieht sich relativ eben entlang des Wasserkanals durch gut befestigtes Gelände, vorbei an Apfelwiesen, Weinbergen, Kastanienbäumen und schattenspendenden Wäldern. Nach dem mittelalterlichen Schloss Lebenberg führt der, vor über 250 Jahren angelegte Waalweg den Berg entlang, leicht abwärts bis nach Lana an der Etsch.

Am gesamten Streckenverlauf des Marlinger Waalweges bieten sich dem Wanderer Panoramablicke auf die umliegenden Berge. Beeindruckend ist die abwechslungsreiche Kultur- und Naturlandschaft mit Fernblick auf den Meraner Talkessel und die imposante Texelgruppe. Die Anbindung des Marlinger Waalweges an öffentliche Verkehrsmittel ist sehr gut, sodass kein Auto benötigt wird.

01.01 - 06.01.19

07.01 - 13.01.19

14.01 - 20.01.19

21.01 - 27.01.19

28.01 - 03.02.19

04.02 - 10.02.19

11.02 - 17.02.19

18.02 - 24.02.19

25.02 - 03.03.19

04.03 - 10.03.19

11.03 - 17.03.19

18.03 - 24.03.19

25.03 - 31.03.19

Impressionen

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