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Benvenutial Waldhof² a Völlan

Godetevi una vacanza da sogno in Alto Adige


Völlan ha molto da offrire! Trascorrete un soggiorno indimenticabile a Merano e dintorni tra numerose attrazioni e incredibili bellezze naturali. Nel nostro Belvita You & Me Hotel troverete un personale attento e cordiale e un’atmosfera di puro benessere, a cui si aggiunge l’idilliaco parco privato dell’hotel, una delle nostre principali attrazioni. Inoltre, la nostra cucina pluripremiata servirà agli ospiti succulente delizie per il palato dalla colazione alla cena. Approfittate della combinazione unica di design moderno, stile di vita all’italiana e cordialità altoatesina altoatesina nel nostro hotel 4 stelle superior.
Desideriamo ringraziare di cuore tutti gli ospiti.
Grazie al vostro feedback positivo il Belvita You & Me Hotel
ha ottenuto riconoscimenti sui principali portali di valutazione degli hotel.
Hotels mit Hotelbewertungen bei HolidayCheck
Grandi Offerte
Consigli di
01. - 06. Gennaio
"Le persone geniali raramente sono normali,
mentre quelle normali sono raramente geniali."
Albert Einstein
Plan Un paesino in Val Passiria
L’incantevole paesino di montagna di Plan, avvolto da misteriose leggende e ricco di incredibili bellezze naturali, sorge alla fine della Val Passiria a 1.622 m di quota nel cuore del gruppo di Tessa, il parco naturale più grande dell’Alto Adige e direttamente ai piedi della Cima Altissima (3.482 m).

Plan è sicuramente uno dei comprensori più incantevoli e con la maggiore sicurezza di innevamento dell’Alto Adige. La posizione centrale lungo la catena principale delle Alpi favorisce l’innevamento di questa piccola valle laterale della Val Passiria sia dalle aree di bassa pressione da sud che da nord. Quindi qui gli amanti dello sci, dello slittino e delle escursioni invernali troveranno pane per i loro denti, proprio come i free rider e gli scialpinisti.
07. - 13. Gennaio
"Dal profondo della mia anima passando per le narici si risveglia un appetito da leoni per la vita e per la colazione" Joachim Ringelnatz
Schüttelbrot, il pane duro dell’Alto Adige
IMPASTO PRELIMINARE
250 g di farina di segale
250 ml di acqua
20 g di lievito di birra

Sciogliere il lievito in acqua calda e incorporare la farina di segale fino a ottenere un impasto morbido; lasciarlo riposare per un’ora a circa 30°.

IMPASTO
500 g di farina di segale
250 g di farina di grano
850 ml di acqua a 30°
20 g di lievito di birra
20 g di sale
5 g di finocchio
5 g di cumino
5 g di trigonella a piacere

Unire all’impasto tutti gli altri ingredienti e lasciar riposare per 10-15 minuti. Dopodiché staccare dei pezzi di circa 150 g, metterli su dei canovacci spolverati con un po’ di farina e lasciar riposare per 10 minuti con un’umidità dell’85%. Formare i pezzi di Schüttelbrot richiede grande abilità: bisogna disporre l’impasto su un grande tagliere e scuoterlo con movimenti rotatori in modo che si allarghi e si assottigli. Cuocere in forno per 30 minuti a 210-220 °C (forno statico).

Consiglio: più si lasciano riposare i pezzetti di impasto meno bisognerà scuoterli.
14. - 20. Gennaio
“Una buona idea si riconosce dal fatto che la sua realizzazione parrebbe impossibile”. Albert Einstein
La grotta del ghiacciaio in Val Senales
I ghiacciai dell’Alto Adige costituiscono una formazione naturale di straordinario fascino. In fondo alla Val Senales, al confine tra Italia e Austria, si distende il ghiacciaio di Giogo Alto (Hochjochferner), che occupa una superficie di oltre 185 ettari.
La funivia del ghiacciaio ha dato un contributo considerevole allo sviluppo economico della Val Senales, che oggi rappresenta una destinazione turistica che ha saputo preservare il suo patrimonio culturale e naturale.

Questa foto è stata scattata in fondo al ghiacciaio, dove con il tempo si è formata una grande grotta, ideale per passarci sopra.
21. - 27. Gennaio
“Qualunque cosa tu possa fare o sognare di fare, incominciala! L’audacia ha in sé genio, potere e magia”. Johann Wolfgang von Goethe
La gola del Rio delle foglie
In Alto Adige, i mesi invernali offrono condizioni perfette non solo agli amanti dello sci e delle ciaspolate, ma anche a chi pratica l’arrampicata sul ghiaccio. In questo periodo, i corsi d’acqua naturali si trasformano in torri di ghiaccio famosissime anche ben oltre confine.

Questa foto raffigura due scalatori nel GeoParc del Rio delle Foglie vicino a Bolzano, che in estate è una meta di gite da non perdere apprezzatissima da adulti e bambini.
28. Gennaio - 03. Febbraio
"Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni." Oscar Wilde
Vinaigrette alle erbe
VINAIGRETTE ALLE ERBE
100 g di cipolla
40 g di senape
4 tuorli
10 g di zucchero
40 ml di succo di limone
200 ml di aceto
150 ml di brodo vegetale
500 ml di olio di semi di girasole
1/2 mazzetto di prezzemolo, erba cipollina,
basilico, aneto, pepe di cayenna,
pepe bianco, sale
DRESSING FRANCESE
100 g di cipolla
40 g di senape
4 tuorli
10 g di zucchero
40 ml di succo di limone
200 ml di aceto
150 ml di brodo vegetale
500 ml di olio di semi di girasole
1/2 mazzetto di prezzemolo tritato,
pepe di cayenna,
pepe bianco, sale
03. - 09. Giugno
“È meraviglioso quel che un unico raggio di sole può operare nell'anima di un uomo”. Fjodor Dostojewski
Spätzle di spinaci con panna e prosciutto, per 4-6 persone
700 g di spinaci freschi
300 g di farina
1 cucchiaino di sale
4 uova
125 ml di latte
20 g di burro
200 g di prosciutto cotto a pezzetti
125 ml di vino bianco
125 ml di panna
2 cucchiai di parmigiano grattugiato


Pulire, lavare e far sgocciolare bene gli spinaci. Portare a ebollizione l’acqua in una pentola, salare e cuocere gli spinaci per 1 minuto, suddividendoli in porzioni. Infine scolarli. Schiacciarli bene e passarli con un passaverdura o tritarli.
In una ciotola mescolare la farina, le uova e il sale con un cucchiaio. Versarvi gradualmente il latte e mescolare l’impasto finché non inizia a fare delle bolle. Aggiungere gli spinaci mescolando. Grattugiare l’impasto con un’apposita grattugia in acqua bollente salata. Cuocere per circa 3 minuti finché non salgono in superficie. A questo punto scolarli con una schiumarola, passarli sotto l'acqua fredda e lasciarli sgocciolare bene.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il prosciutto e il vino bianco e far cuocere brevemente. Unire la panna e portare la salsa a ebollizione. Aggiungere il parmigiano e regolare di sale e pepe. Infine aggiungervi gli spätzle e servire.
10. - 16. Giugno
“Chi non conosce le sue radici non ha pace”. Stefan Zweig
La festa del sacro cuore di Gesù in Alto Adige
La tradizione dei fuochi di montagna, risalente al XIX secolo, celebra il voto fatto al Sacro Cuore di Gesù.
17. - 23. Giugno
“Sono due le cose che i bambini dovrebbero ricevere dai propri genitori: radici e ali”. Johann Wolfgang von Goethe
Asfaltart Merano sottosopra
Il festival degli artisti di strada a Merano è un appuntamento immancabile per le famiglie in vacanza nei dintorni.

A giugno la città termale è messa sottosopra e fa spazio a clown, artisti, sputafuoco, giocolieri, funamboli e musicisti. Durante i tre giorni del festival “Asfaltart” il centro di Merano si trasforma in un enorme circo a cielo aperto, stravolgendo i ritmi usuali della cittadina. Mentre i divertenti clown strappano un sorriso a ogni passante, i funamboli sospesi nel cielo faranno fermare e alzare gli occhi perfino ai lavoratori più stressati. Naturalmente “Asfaltart” è una manifestazione da non perdere per le famiglie e i bambini, che regalerà divertimento a non finire sulle strade di Merano.

La foto raffigura Benjamin Kofler, mago della slackline, che con questa highline tesa tra la Torre delle Polveri e il campanile della chiesa di Merano ha conquistato il record per la highline urbana più lunga del mondo con ben 159 m!
24. - 30. Giugno
"Buongiorno. Apri gli occhi, sorridi, sii radioso e lascia che i raggi del sole ti accarezzino il viso. La vita è un dono: assapora ogni giorno."
Vellutata di carote allo zenzero per 4 persone
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
50 ml di vino bianco
300 g di carote
20 g  di zenzero
800 ml di brodo vegetale
400 ml di panna
burro
un pizzico di zucchero
sale e pepe

Tritare finemente la cipolla e l’aglio e farli rosolare nel burro. Tagliare le carote e lo zenzero a pezzetti e insaporirli con un pizzico di zucchero. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo vegetale. Lasciar cuocere a fuoco basso finché le carote non diventano morbide.
Passare la zuppa, insaporirla con sale e pepe e unire la panna.

Il consiglio dello chef: tagliare le carote a pezzetti di 1 cm affinché cuociano velocemente, altrimenti lo zenzero potrebbe rendere la zuppa troppo piccante!
01.01 - 06.01.19
07.01 - 13.01.19
14.01 - 20.01.19
21.01 - 27.01.19
28.01 - 03.02.19
03.06 - 09.06.19
10.06 - 16.06.19
17.06 - 23.06.19
24.06 - 30.06.19
Buono
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