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18 giugno 2020

Benvenutial Waldhof² a Völlan

Godetevi una vacanza da sogno in Alto Adige


Völlan ha molto da offrire! Trascorrete un soggiorno indimenticabile a Merano e dintorni tra numerose attrazioni e incredibili bellezze naturali. Nel nostro Belvita You & Me Hotel troverete un personale attento e cordiale e un’atmosfera di puro benessere, a cui si aggiunge l’idilliaco parco privato dell’hotel, una delle nostre principali attrazioni. Inoltre, la nostra cucina pluripremiata servirà agli ospiti succulente delizie per il palato dalla colazione alla cena. Approfittate della combinazione unica di design moderno, stile di vita all’italiana e cordialità altoatesina altoatesina nel nostro hotel 4 stelle superior.

Godetevi una vacanza da sogno in Alto Adige


Völlan ha molto da offrire! Trascorrete un soggiorno indimenticabile a Merano e dintorni tra numerose attrazioni e incredibili bellezze naturali. Nel nostro Belvita You & Me Hotel troverete un personale attento e cordiale e un’atmosfera di puro benessere, a cui si aggiunge l’idilliaco parco privato dell’hotel, una delle nostre principali attrazioni. Inoltre, la nostra cucina pluripremiata servirà agli ospiti succulente delizie per il palato dalla colazione alla cena. Approfittate della combinazione unica di design moderno, stile di vita all’italiana e cordialità altoatesina altoatesina nel nostro hotel 4 stelle superior ...

 

 

Desideriamo ringraziare di cuore tutti gli ospiti.
Grazie al vostro feedback positivo il Belvita You & Me Hotel
ha ottenuto riconoscimenti sui principali portali di valutazione degli hotel.
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Logo Hotel Waldhof² a 4 stelle superior
Grandi Offerte
Il nostro consiglio Waldhof²!
13. - 20. May
“Non è perché le cose sono difficili che non osiamo, è perché non osiamo che sono difficili”. Seneca
Gnocchetti di pane
GNOCCHETTI
500 g di pane integrale a dadini per canederli
300 g di latte
180 g di quark
1,5 uova
1,5 tuorli
100 g di patate bollite
50 g di farina di segale

Impastare tutti gli ingredienti tranne la farina di segale e lasciar riposare l’impasto per 20 minuti. Dopodiché passarlo nel tritacarne e infine aggiungere la farina di segale. Cuocere brevemente gli gnocchi e scolarli.


SALSA AL FORMAGGIO
20 g di burro
150 g di formaggio (Emmental, Edamer, Taleggio)
200 ml di panna
30 g di parmigiano
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di prezzemolo,
sale e pepe


Sciogliere il burro e rosolare l’aglio. Tagliare a pezzetti il formaggio, metterlo in una pentola con la panna e farlo sciogliere. Quando la salsa è cremosa aggiungere sale e pepe. Condire con prezzemolo e parmigiano prima di servire.
21. - 26. May
“Nessuno sa dove arrivano le sue forze se non le ha prima sperimentate”. Johann Wolfgang von Goethe
La via ferrata Heini Holzer di Merano
Con le sue numerose palestre di roccia e vie ferrate in montagna, l’Alto Adige offre innumerevoli possibilità di praticare l’arrampicata, non solo ai professionisti ma anche a famiglie e bambini.

La salita, messa perfettamente in sicurezza grazie ai 1000 m di cavo d’acciaio, presenta una difficoltà media con un dislivello di 550 m ed è quindi adatta anche agli alpinisti meno allenati e alle famiglie con bambini che amano camminare e arrampicarsi (dai 10 anni in su). Per percorrere la via ferrata è necessario partire presto ed essere in buone condizioni fisiche.
27. May - 02. Giugno
"Felicità: lo stato di sorridente e silenziosa
armonia con il mondo".
Hermann Hesse
Saltimbocca alla romana per 4 persone
8 fettine di vitello da 60 g
8 fettine di prosciutto crudo
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio per la cottura
30 g di burro
30 ml di vino bianco
200 ml di brodo di carne
8 foglie di salvia,
sale e pepe

Togliere i nervetti dalle fettine di vitello e assottigliarle con il batticarne. Aggiungere poco sale (perché il prosciutto crudo è salato) e pepe e guarnire ogni fetta con il prosciutto crudo e la salvia. Cospargere un po’ di farina sul lato della carne e cuocere a fuoco basso in una padella in olio bollente prima dalla parte del prosciutto e poi da quella della carne. Aggiungere un po’ di burro alla carne e poco dopo toglierla dalla padella e tenerla al caldo. Aggiungere il vino bianco nella padella e unire il brodo. Far cuocere la salsa qualche minuto e infine versarla sui saltimbocca.
03. - 09. Giugno
“È meraviglioso quel che un unico raggio di sole può operare nell'anima di un uomo”. Fjodor Dostojewski
Spätzle di spinaci con panna e prosciutto, per 4-6 persone
700 g di spinaci freschi
300 g di farina
1 cucchiaino di sale
4 uova
125 ml di latte
20 g di burro
200 g di prosciutto cotto a pezzetti
125 ml di vino bianco
125 ml di panna
2 cucchiai di parmigiano grattugiato


Pulire, lavare e far sgocciolare bene gli spinaci. Portare a ebollizione l’acqua in una pentola, salare e cuocere gli spinaci per 1 minuto, suddividendoli in porzioni. Infine scolarli. Schiacciarli bene e passarli con un passaverdura o tritarli.
In una ciotola mescolare la farina, le uova e il sale con un cucchiaio. Versarvi gradualmente il latte e mescolare l’impasto finché non inizia a fare delle bolle. Aggiungere gli spinaci mescolando. Grattugiare l’impasto con un’apposita grattugia in acqua bollente salata. Cuocere per circa 3 minuti finché non salgono in superficie. A questo punto scolarli con una schiumarola, passarli sotto l'acqua fredda e lasciarli sgocciolare bene.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il prosciutto e il vino bianco e far cuocere brevemente. Unire la panna e portare la salsa a ebollizione. Aggiungere il parmigiano e regolare di sale e pepe. Infine aggiungervi gli spätzle e servire.
10. - 16. Giugno
“Chi non conosce le sue radici non ha pace”. Stefan Zweig
La festa del sacro cuore di Gesù in Alto Adige
La tradizione dei fuochi di montagna, risalente al XIX secolo, celebra il voto fatto al Sacro Cuore di Gesù.
17. - 23. Giugno
“Sono due le cose che i bambini dovrebbero ricevere dai propri genitori: radici e ali”. Johann Wolfgang von Goethe
Asfaltart Merano sottosopra
Il festival degli artisti di strada a Merano è un appuntamento immancabile per le famiglie in vacanza nei dintorni.

A giugno la città termale è messa sottosopra e fa spazio a clown, artisti, sputafuoco, giocolieri, funamboli e musicisti. Durante i tre giorni del festival “Asfaltart” il centro di Merano si trasforma in un enorme circo a cielo aperto, stravolgendo i ritmi usuali della cittadina. Mentre i divertenti clown strappano un sorriso a ogni passante, i funamboli sospesi nel cielo faranno fermare e alzare gli occhi perfino ai lavoratori più stressati. Naturalmente “Asfaltart” è una manifestazione da non perdere per le famiglie e i bambini, che regalerà divertimento a non finire sulle strade di Merano.

La foto raffigura Benjamin Kofler, mago della slackline, che con questa highline tesa tra la Torre delle Polveri e il campanile della chiesa di Merano ha conquistato il record per la highline urbana più lunga del mondo con ben 159 m!
24. - 30. Giugno
"Buongiorno. Apri gli occhi, sorridi, sii radioso e lascia che i raggi del sole ti accarezzino il viso. La vita è un dono: assapora ogni giorno."
Vellutata di carote allo zenzero per 4 persone
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
50 ml di vino bianco
300 g di carote
20 g  di zenzero
800 ml di brodo vegetale
400 ml di panna
burro
un pizzico di zucchero
sale e pepe

Tritare finemente la cipolla e l’aglio e farli rosolare nel burro. Tagliare le carote e lo zenzero a pezzetti e insaporirli con un pizzico di zucchero. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo vegetale. Lasciar cuocere a fuoco basso finché le carote non diventano morbide.
Passare la zuppa, insaporirla con sale e pepe e unire la panna.

Il consiglio dello chef: tagliare le carote a pezzetti di 1 cm affinché cuociano velocemente, altrimenti lo zenzero potrebbe rendere la zuppa troppo piccante!
01. - 07. Luglio
“La saggezza non può essere trasmessa. La saggezza che un saggio tenta di trasmettere suona sempre simile alla follia”. Hermann Hesse
L’Alta Via di Merano
Con la funivia Alta Muta si raggiungono i masi della Muta, situati a 1.400 m di quota sopra Merano e circondati da un paesaggio montano mozzafiato con una vista unica a 360° su Merano e sulla Val d’Adige.

I masi sorgono lungo l’Alta Via di Merano, uno degli itinerari ad anello più belli delle Alpi. Il giro di circa 100 km attorno al parco naturale del gruppo di Tessa è percorribile in 5-8 tappe giornaliere.

L’Alta Via è suddivisa in un percorso sud e un percorso nord: grazie ai diversi collegamenti è possibile iniziare e concludere l’escursione in numerosi punti. I tanti rifugi e masi tradizionali lungo il percorso permettono di fare una sosta o pernottare.
08. - 14. Luglio
“Ogni inizio contiene una magia, che ci protegge e ci aiuta a vivere”. Hermann Hesse
Cheese cake per 4 persone
CREMA
mescolare 275 g di philadelphia
con 1/2 baccello di vaniglia,
20 g di tuorlo
e 40 g di zucchero;
sbattere 100 g di albume
con 100 g di zucchero;

unire l’albume montato a neve,

aggiungere 2 fogli di gelatina
e 150 g di panna montata

e mettere in frigorifero
GELATO
500 g di philadelphia
500 g di acqua
125 g di zucchero
83 g di zucchero invertito
3 fogli di gelatina
3 pezzetti di scorza di limone e relativo succo

Mescolare gli ingredienti e metterli nella gelatiera.

BISCOTTO STREUSEL
50 g di burro
60 g di zucchero
75 g di nocciole tritate
75 g di farina

Impastare tutti gli ingredienti, disporre su un foglio di carta da forno e cuocere a 110 °C. Dopodiché lasciar asciugare per 4 ore.
13.05 - 20.05.20
21.05 - 26.05.20
27.05 - 02.06.20
03.06 - 09.06.20
10.06 - 16.06.20
17.06 - 23.06.20
24.06 - 30.06.20
01.07 - 07.07.20
08.07 - 14.07.20
Buono da regalare
Le nostre stanze a colpo d'occhio
Bergkristall De Luxe Bergkristall
ca. 40 m²
De Luxe Rosenquarz Camera doppia
ca. 40 m²
Categoria: Burgpanorama Camera doppia
ca. 35 m²
Categoria: Waldstimmung Camera doppia
ca. 33 m²
Categoria: Laugen Camera doppia
ca. 23 m²
Junior- Suite
ca. 48 m²
Panoramica- Suite
ca. 50 m²
Suite Parksuite
ca. 70 m²
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Impressioni