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Waldhof²
Buono
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Menu di esempio

Insalate fresche dal buffet
 
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Bistecca alla tartara di manzo
wasabi, pancarrè al burro
oppure
Corzetti liguri al pesto
pinoli arrostiti, parmigiano
oppure
Cassoulet di capesante e polpo
speck, patate, carciofo
 
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Essenza di manzo
gnocchetti di pane nero
oppure
Succo fresco di lampone e verbena limone
 
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Vitello lesso
salsa al tartufo
oppure
Medaglione di coda di rospo
fumetto allo zafferano
oppure
Polenta alla griglia
salsa di funghi porcini alla panna
 
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Nocciola in consistenza diversa
oppure
Panna Cotta classica
infusione ai frutti di bosco
 
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Formaggi misti dal buffet